icon

机器人能保障人类舌尖上的安全吗?

发表时间:2020-06-20 10:38:15

  机器人处理海鲜 减少携带病毒与细菌风险

  当三文鱼甚至海鲜的安全再一次被推上风口浪尖的时候,机器人在处理海鲜上发挥的作用更加的明显。在大型的三文鱼工厂,自动化生产最大程度地减少了风险。早在1995年,德国法兰克福肉类贸易展览会上,FACCSA公司就展出了他们的自动屠宰系统,主要用于去除内脏,这是自动化技术的成功应用。

  现在,韩国一家公司专门做鱼类加工生产流水线,进入这一条流水线上再出来的鱼,其安全性远高于人工加工。

  完整的一条鱼被放进这条加工流水线,首先是通过水压去除鱼鳞,并且保证鱼肉的完好无损。接着进行消毒杀菌,确保后续处理过程中不会对食用部分造成污染。如果是三文鱼,去头后还会通过机器去除粘液、血液和细菌。在进行切割时,修剪机中的视觉系统会自动检测鱼肉身上的脂肪位置、黑斑等细节,进行精准切割。最后,在包装前,还会对加工好的鱼肉进行再次杀菌清洗,为食品安全再加一层保障。

  除了在加工处理方面采用自动化设备保证鱼类产品的安全,许多机器人厂商和商家合作,在鱼类养殖的源头就严格把控,采用自动化养殖,保证鱼的品质。

  鱼类养殖有专业的投喂机器人,也有处理鱼身寄生虫的机器人,捕捞可以依靠灵活地机械臂,让捕捞员不再受职业病困扰,鱼类处理有自动化生产线,不仅处理得更加精细,更减少了携带病毒与细菌的风险。除此之外,炒菜有炒菜机器人,送餐有送餐机器人,它们可以组成一个餐厅,给你不一样的体验。


    


  目前,北京的三文鱼案板上的病毒来自哪里还未确定,许多商家不得不再次关张。此前,机器人在疫情爆发时的表现被认可,使得机器人在应用领域的开发更加如火如荼地进行,当然我们希望这种方式的认可仅此一次,未来,机器人将凭借自身真正的实力被赞赏。

  自动化的生产加工已经渗透到各行各业,随着机器人相关技术的成熟,机器人能够更加普及。我们希望机器人能够帮助海鲜市场甚至整个市场的商家,在把食品交给零售商,零售商交给顾客的各个环节上,有机器人的参与,尽量把各种危害降到最低。

上一篇: 教育机器人的未来市场发展需求

下一篇: 教育机器人YanShee眼睛和人的眼睛到底有什么不一样?